신촌칼국수 버섯소고기샤브, 3대천왕 맛집

Posted by 따뜻한 사람 peterjun
2018.08.29 23:54 일상이야기/맛집과 먹거리이야기

친구와 신촌 맛집으로 알려진 신촌칼국수 식당에 다녀왔습니다. 백종원 3대천왕으로 유명한 곳이기도 합니다. 태어나서 지금까지 이 동네 사는 친구도 원래는 잘 몰랐던 곳이라 하네요. 집에서도 자주 먹고, 나가서도 자주 먹는 칼국수.ㅠ 버섯소고기샤브로 먹고 왔습니다. 

<신촌칼국수 버섯소고기샤브, 3대천왕 맛집>

가야밀면 신촌칼국수

방송 전에는 손님이 지금처럼 많지는 않았나 봅니다.(친구 왈~) 지금은 맛집으로 소문나면서 언제 가도 북적북적. 여의도에도 직영점이 있다고 합니다. KBS별관 뒤쪽이라는데, 가보진 않았지만 어딘지는 알겠습니다. 늘 가서 한 끼 먹고 싶었던 곳이었는데, 그곳이 신촌칼국수인지는 이번에 알았네요. ㅋ

신촌 맛집 신촌칼국수 기본 정보

- 주소 : 서울시 마포구 신촌로 124 (노고산동 40-9)

- 전화번호 : 02-717-0592

- 영업시간 : 08시 30분 ~ 23시, (토/일/공휴일은 10시 30분부터)

- 주차 : 식당 뒤쪽 창천 공영주차장 이용 (2만 원 이상 주문 시 주차비 2천 원 지원)

신촌칼국수 실내

신촌 샤브의 비밀

- 다데기 : 모두 퇴근 후 사장님이 직접 제조

- 면 : 고급 찰 밀가루로 직접 만든 면

- 육수 : 한우 뼈만 사용해서 만듬

- 볶은 기름 : 진짜 참기름, 들기름(중국산)

- 고춧가루 : 국내산(예천)

- 백김치 : 사장님표 자연숙성 백김치 (다 먹으면 사장님이 100원 기부)

*** 위 사항 중 하나라도 지킬 수 없을때는 쉬겠습니다. 

이게 정말 맘에 들었어요. 실제로 사장님은 이것들을 지키기 위해 지금도 애를 많이 쓰신다 하네요. 뭔가 자신만의 길을 묵묵히 걸어가는 사람을 보면 멋지다는 생각이 드는데, 흔한 칼국수지만 이런 규정을 정해놓고 지키는 모습 좋습니다. 모범음식점 간판도 달고 있네요. 

백종원 3대천왕 맛집

신촌칼국수 메뉴

가야밀면이 상당히 유명한 것 같습니다. 백종원 씨의 3대천왕 프로그램을 본 적은 없어서 TV에 어떻게 나왔는지는 모르겠어요. 이날 칼국수, 쌀국수, 냉모밀 중에 고민하다가 선택한 곳이 이 식당이네요. 

신촌칼국수 메뉴, 가격

친구와 저는 버섯소고기샤브를 2인분 시켰는데, 1인분에 11,000원입니다. 얼큰칼국수도 있고, 보리밥도 파네요. 

신촌칼국수 맛집?

대단히 특별할 것 없는 비주얼이지만, 깔끔하게 준비되어서 나옵니다. 개인적으로 미나리, 버섯 정말 좋아해요. 이런 샤브칼국수를 좋아하는 이유이기도 하고요.

버섯소고기샤브 2인분

백김치, 간장와사비

반찬은 백김치가 나옵니다. 심심하면서도 깔끔한 맛입니다. 한 번 리필해서 다 먹었어요. 정말 100원 기부하실까요? ㅎㅎ 간장에 와사비 살짝 풀어주고...

소고기 샤부

보글보글 끓기 시작하면 소고기 샤브 먼저 먹습니다. 배가 고팠지만, 괜히 맛을 음미해보고 싶어 이날은 천천히 먹었네요. 

샤브샤브 국물

물이 꽤 맛있습니다. 쇠고기 한 점에 미나리, 버섯까지 한 번에 입에 넣으면 기분 좋은 맛이 되네요. 다 먹고 나면 육수를 리필해서 칼국수 넣고 끓입니다. 

샤브칼국수

칼국수 괜찮습니다. 예전에 등촌샤브칼국수를 자주 먹었었는데, 맛은 비슷한 것 같아요. 좀 더 깊이 있는 맛이다? 라고 할 정도로 입맛이 예민하지는 못해서... ㅎㅎ 그저 맛있다!! 정도로 표현할 수 있겠습니다. 

볶음밥

빠질 수 없는 마지막 볶음밥. 김가루와 쪽파 송송 썰어 넣은 이 볶음밥은 다른 곳보다 맛이 더 좋은 것 같았어요. 친구와 눈치싸움 하면서 먹었네요. 

백김치와 볶음밥

이날 꽤 더운 날이라 처음엔 그리 당기지 않았는데, 먹고 나올 때 기분 좋게 나왔습니다. 맛있게 잘 먹었으니, 저도 맛집으로 인정!! 미나리, 버섯, 쪽파 안 드시는 분이 아니라면 특별히 호불호가 갈리지 않을 것 같은 맛이었네요. 

[참고 글]

- 신촌 최고령 카페 미네르바, 색깔있는 커피숍

- 신촌 태국음식점 방콕익스프레스, 팟타이, 커리

- 신촌 맛집 통통돼지, 단촐하지만 맛있는 고기

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서울 마포구 노고산동 40-9 | 가야밀면신촌칼국수
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  2. 멋진 칼국수님이군요. 그 동네 가면 꼭 가봐야겠습니다. ^^
  3. 예전 회사 근처에 등촌칼국수 있어서 종종 먹긴 했는데 ..
    등촌보다는 한층 더 좋은 맛이 있을 것 같은 기대가 있습니다 ..
    사장님만의 철학이 있군요 .. 이런 집은 기본 이상은 하더군요 .. ㅎㅎ
    특히 다데기가 어떨지 궁금합니다 .. ^^
  4. 크... 이건 안먹어볼수 없는 메뉴인데요?!
    밥볶음까지.. 정말 끝판왕입니다... ㅠ 너무 맛있을 것 같아요
  5. 이영자 맛집 리스트에 올라오면 가보고 싶은데, 엄청 오래기다려야할 것 같아서 못가겠어요.
    다들 비슷하게 생각하시겠죠ㅎㅎㅎㅎ
    칼국수 먹고 볶음밥 먹는 거 엄청 좋아하는데! +_+
  6. 미나리까지 들어가면 향이 아주 좋을것같아요~
    비가 무지 왔는데 칼국수 많이들 찾으셨을거같아요
    볶음밥까지 드셨네요~배가 든든히 찼을거같아요 뭔가 완벽한 느낌이였을거같아요 ㅎ
    또 저녁시간이네요~~저녁 맛나게 드세요~~ ^^
  7. 샤브샤브에 미나리가 가득 들어가서 시원하면서 담백하니 너무 맛있을 것 같아요~~ 마무리로 볶음밥까지 끝내주는 코스입니다~^^
  8. 제가 좋아하는 칼국수!! 하앍!
  9. 요즘같이 비가 많이 내리는 날에
    칼국수 얼큰하게 한 그릇!
    생각나는 때가 많습니다.^^
  10. 칼국수와 볶음밥 넘 맛있겠어요.
    백종원의 3대천왕에 나온 맛집이군요.
    • 방송 이후 인기가 정말 많아진 것 같아요.
      그래도 자신의 원칙은 잘 지키는 곳이네요. ㅎㅎ
  11. 블로그에 먹을게 한가득이네요 ㅎㅎ
    덕분에 야심한 밤 침만 꼴딱 삼키네요.^^
    • 여행다운 여행은 요새 거의 못하고 있고, 다른 블로그도 하다 보니.... 주로 먹거리 위주로 요새 많이 올렸네요. ㅋ
  12. 이집은 TV에 나왔어도 초심을 잃지않고 잘 하는 집인가봐요
    얼큰한 국물에 깔끔한 백김치! 조합이 좋네요 너무 맛있을거 같습니다.^^
  13. 샤브샤브 칼국수 진짜 맛있겠네요.^^
    마지막 볶음밥으로 마무리!~ 좋습니다.!
  14. 맛있겠습니다.ㅎㅎ

    군침 흘리고 가요
  15. 와 서울에는 맛집이 많아 좋으시겠습니까. 저도 샤브샤브 좋아하는데.쩝.. 새벽부터 식욕이 ㅎㅎ

    오늘도 좋은 하루 되세요 ^^
  16. 볶음밥까지 드셔서 속이 든든하시겠어요. ^^
    그나저나 3대천왕에서 백종원님이 맛있게 드셨으면 진짜 맛집인 것 같아요. ^^
  17. 잰이 칼국수 좋아해서 일주일에 한 번 이상은 먹었는데 여름엔 덥다고 거의 안했네요 갑자기 급 당겨집니다! 피터준님도 국수 요리 꽤 좋아하시는 듯해요ㅎㅎㅎ 이주 전에 담근 백김치가 딱 맞게 익어서 저도 요즘 매끼마다 백김치 홀릭 중이라 반가웠네요!ㅎ 올 여름 무시무시한 폭염 이겨내시느라 수고 많으셨네요! 아침저녁으로 살살 불어오는 가을 바람 두세배 더 만끽하시길요^^
    • 저 면요리를 정말 좋아했어요.
      근데 요새는 별로네요. ㅠㅠ 그만 먹고 싶다는 생각까지 들어요.
      근데..... 매일 먹는 ;; ㅋ
  18. 비주얼만 봐도 군침이 도네요^^
    신촌샤브의 비밀에는 고급 찰 밀가루로 직접 만든 면을 사용해서 특별하군요? 저는 면류 음식을
    굉장히 좋아하는데요, 소개해주신 음식점은 메모 해놨다가 해당 지역에 볼일이 생긴다면 꼭 들여봐야겠습니다. 마음편안한 주말 보내시길 바래요
  19. 군침 도네요ㅎ
    백김치 사진부터 군침이 돌기 시작했는데ㅎ 마지막 볶음밥 사진은 진짜!!!
    사진만 봐도 왜 친구분이랑 서로 눈치 보면서 드셨는지ㅋㅋ 알 것 같습니다ㅎ
  20. 와우 넘 맛있어 보이네요.
    비주얼이 침샘 자극입니다.
    행복한 하루되세요.
  21. 앗! 소고기 버섯 샤브샤브에 칼국수에 마무리 볶음밥까지! 야밤에 설레이는 사진들이네요 ㅎㅅㅎ!!!