집에서 맛본 이스라엘 음식 샥슈카 (에그인헬)

Posted by 따뜻한 사람 peterjun
2017.06.22 14:20 일상이야기/맛집과 먹거리이야기

'에그인헬'이라는 명칭으로 더 유명한 이스라엘 음식 샥슈카 (شكشوكة). SNS에서 인기를 얻기 시작한 요리라고 합니다. 이스라엘 아침 식사로 많이 먹는다고 하는데, 혼합물을 뜻하는 이 명칭의 음식은 튀니지에서 유래한 것이라 합니다. 가끔 특별한 요리하는 걸 좋아하는 막내 덕분에 집에서 맛보게 되었네요.

<쉽게 만들 수 있는 특별요리 샥슈카>

브런치 이스라엘 음식

토마토소스 베이스에 각종 재료를 넣어서 만들고, 마지막에 계란을 넣어 반숙으로 만들어주기만 하면 되는 거라 아주 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리입니다. 주로 소시지, 양파, 마늘, 베이컨, 버섯, 파프리카 정도가 들어갑니다. 어차피 뭘 넣어도 맛의 차이는 크게 나지 않기에 냉장고 파먹기 하기에도 좋은 요리입니다. 

소금후추로 간을 하고, 치즈를 좋아한다면 듬뿍 넣어줘도 좋습니다. 주로 바게트와 함께 먹는다고 합니다. 이날 준비한 빵은 달달한 소스와 블루베리가 들어간 바게트였습니다. 빵집에 그냥 바게트가 없어 되는대로 공수해 온 녀석들.

빵

오일에 각종 채소들 볶은 후 토마토소스와 물을 넣고 끓인 뒤 간만 하면 끝. 마지막 계란 때문에 비주얼이 정말 엄청납니다. 그 와중에 데코를 한다고 섬세하게 애를 썼네요. 조금만 더 노력하면 멋진 요리사가 될 것도 같습니다. ^^ 

에그인헬

네 명이서 먹을 거라 계란은 네 개 투척. 하나씩 접시에 가져와 소스와 함께 빵에 올려 먹습니다. 토마토소스 베이스인 음식들의 맛은 대부분의 사람들이 그냥저냥 먹기 때문에 호불호가 갈릴만한 맛은 아닙니다. 아마 반숙 싫어하는 분들은 있을지도...

계란

샥슈카

평소 한식을 너무 좋아하시는 아버지와 저의 입맛에도 굿굿!! 이런 특별 요리 하면 많이 안 드시는 아버지도 빵이 모자람을 아쉬워하실 정도로 맛있게 드셨네요. 덕분에 멋진 브런치 먹게 되었답니다. ^^ 요리하는 게 그리 어렵지 않으니... 한 번씩 해 드셔 보시길... 

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  1. 이스라엘 음식 샥스카를 집에서 이렇게 만들어 먹을수도 있네요
    다양하게 냉장고에 있는 걸 이용해서 만들어 먹으면 냉장고 정리도 되고 맛있게 한끼 식사 될거 같습니다
  2. 오오, 맛있어 보입니다!
    조만간 집에서 한번 해먹어 봐야 겠네요ㅎ
  3. 정말 맛있겠네요^^
  4. 꺄! 저 반숙 계란 참 좋아해요. 심플한 외국 음식이네요.
    톡 터트려서 빵하고 함께 먹으면 금방 없어질 거 같네요~
  5. 언뜻 봐선 비주얼이 한식 같아 보이기도 해요 ㅎㅎ 반숙 계란은 어디에 있어도 참 맛있어 보이네여
  6. 오..맛있을것 같습니다
    이걸 직접 만드셨나요..요리사 재능이 있습니다
    음식 하는게 여간 쉽지 않더군요
    간 맞추기가 어려워요^^
    • 저는 거의 생존형이라 기본 음식들만 하는 편이네요.
      막내 여동생이 이런 음식 하는 걸 좋아하네요. ^^
  7. 음식을 자세히 안보면 순두부찌개와 얼추 비슷할 것 같아요.. ㅎㅎ
  8. 정말 맛있어보이네요^^
  9. 오아~~ 막둥이 요리 솜씨가 갈수록 업글되어가네요~ 누가 데려갈지~~정말 복덩이 안고 가는 거네요! 저도 구글링해서 한 번 해먹어봐야겠어요~ 오늘도 파이팅! 이에요^^
  10. 어머! 처음 보는 요리인데 너무 맛있어보여요.
    한 번 따라서 만들어보아야겠어요. 꾹 누르고 갑니다.
    시원한 오늘 되세요.
  11. ㅎㅎ~ 꽤나 먹음직스러워보이는데요??!
    빵과 정말 잘 어울릴 것 같아요~
    • 빵에 올려 먹으니 이국적인 느낌이 들었어요.
      맛도 부담스럽지 않으면서 좋았고요. ㅎㅎ
    • 유유유츄
    • 2017.11.30 20:15 신고
    토마토베이스는문제가캔을딸때더라고요. 캔으로구매하셨나요? 그냥병으로구매할까했는데스파게티소스밖에없어서스파게티먹을것도아닌데망설여지더라고요ㅠㅋㅋ